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于是林如海连连点头，问贾琏这面是如何做的。
贾琏请林如海入座，才道：
“林妹妹这病是弱症不假，但弱症也不是什么大病，只要吃好睡好，没什么是治不好的。
只是我看妹妹平素里这也不敢吃，那也不敢吃，只靠吃粥和素菜，反倒让身体不得营养。
说句过头的话，就照妹妹先前的那个吃法，便是好人，也都吃出病来了。
所以我就想出这个做法来，让妹妹能够多吃些营养之物。
这个‘白水鸡面’，重点就是这个‘面’。
取一只三个月的小母鸡，宰杀清洗干净之后，用软布彻底擦干，将上面的肉都仔细拆解下来，再用我带来的破坛香烧酒，把鸡肉抹上一遍。
另外把西边产的桃花盐磨碎了，混入花椒八角等十几种调料，用锅炒匀了，晾凉之后，细细磨成粉，把鸡肉里里外外都均匀地抹上一遍。
腌过一天，之后取井水，将鸡肉冲洗一遍，然后放在通风处风干。
我这里要赶着妹妹生日，也等不及鸡肉彻底干透，就只好用大铁锅垫着草灰余温烤干鸡肉。
将这干透的鸡肉用石磨细细磨成粉，加入面粉和鸡蛋，揉成面团，擀成面条，风干之后就做好了。
吃的时候，只需清水一煮就成了，什么都不加也好吃。若是喜欢，加些香葱麻油，味道更好。”
雪雁咧一咧嘴，吐舌道：
“我的老天，贵倒是不贵，也吃得起，只是太磨牙。
这一碗面条看不出什么，却是折腾人多少天？”
贾琏看黛玉不声不响，竟将一碗面都吃了，心中大喜：
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