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最后成品的年夜饭很丰盛，迟小墨带回来的食材新鲜，杜彬基本采取最保证原汁原味的做法。
鳗鱼直接和干菜一起清蒸，水库的鳗鱼特别补，冷水环境下生长起来的，还不餵养饲料，自己觅食的。
迟小墨好久没吃荤腥食物，鳗鱼算是破例，不过这东西营养丰富，蛋白质含量高，挺适合给迟小墨补身体的。
腊肉蒸冬笋，这个季节冬笋最好吃，腊肉则是刚晒好没几天，还没出哈喇子，肉质层也还没彻底风化，切出来蒸最是美味。
鱼干用白酒醉了蒸，杜彬特意选取了头部，螺蛳青鱼干的头部是最美味的，尤其是眼睛和下巴附近的肉，特别美味。
鸡肉是醉鸡，冷盘，选了最好吃的鸡腿部分，剔除了骨头之后切的肉。捏过手术刀的家伙干这事特别在行，骨肉血管什么的全部剔了个赶紧，只剩肉，直接放心吃就行。
迟小墨为此特别开心，他小时候曾因为鸡腿上的碎骨头卡过喉咙，对吃鸡肉心有余悸。
冷盘还有道素烧鹅，这是本市的传统菜，市场上有卖，但这会的是杜彬自己做的，放的是香菇、豆腐干和榨菜，每一样都切得特别细，咬进去却口感丰富。
这已经有五盘菜了，杜彬讨吉利，一共准备了八碗，余下的三碗可都是迟小墨的心头爱。
先是鱼香肉丝，这是特别照顾，让迟小墨改善口味的，但鉴于观察期没结束，杜彬没有采用重辣的做法，只选取了冬笋，木耳，裏脊肉，以及充当辣味担当的青椒和红椒，不放辣子和豆瓣酱之类的。
虽然是淡淡的辣，对迟小墨来说已经很不错了。
还有是三鲜，这是本市过年固定的一道菜，鱼圆，肉丸，蛋饺，油豆腐嵌肉，猪肚，鹌鹑蛋，肉皮，白菜，西蓝花，虾干，番茄一道煮。
迟小墨喜欢清汤，杜彬就没过油。
最后一碗是迟小墨的大爱，咸呛蟹，因为是生的，还是发物，就算单位过节发的海鲜礼包裏有好几个，迟小墨都不敢拆开来吃。
这会杜彬主动拆了，迟小墨感动得就差扑上喊杜彬亲爹了。
杜彬看出迟小墨想法，微笑：“只能吃一点点。”
迟小墨伤心的对手指。
“好吧，最肥的两处蟹肉给你。”杜彬笑。
“欧耶！”迟小墨欢呼。
吃饭前，照着大年三十祭祖的习俗，迟小墨将蜡烛，酒碗放上了桌，祭祀了自己去世的父母，杜彬也跟着跪了，跪在迟小墨身侧，拜得特别虔诚。
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