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野山兔本来就比家养的肉兔要来的好吃，肉更有嚼劲也更甘甜，所以李牧做兔子不准备大费周章折腾，就选了最常见也最好吃的做法，爆炒香辣兔！
处理完的兔肉洗凈切块，然后倒入拌好的豆瓣酱食盐等佐料搅拌均匀腌制入味，又弄了些大红的野山椒和青椒大蒜准备好，就做完了所有准备。
点了火，锅烧热后，倒油烧热，直接上野葱小火煸香，出了味就把腌制好的兔肉倒进去大火翻炒。
兔肉快熟的时候再放入花椒、大红野山椒、大蒜进去爆炒。
这做法有几分粗鲁简陋，一是没条件，二则是这最简单粗暴的家常菜做法味道绝对不会差！
就李牧的经验来看，这简单的做法做出来的东西，甚至是比好多一口下去满嘴佐料的大厨之作，更加令人回味无穷。
一番折腾下来，起锅的时候说不上香传千裏，反正是把李牧馋的厉害。
又炒了白菜和仲修远剥的新鲜竹笋后，李牧就张罗着开饭了。
鸿叔从门外头进来的时候，李牧正把手裏头的兔肉放在桌上。
“来得正好，我正准备去叫您。”李牧道，仲修远还有允儿两个人都已经坐在了桌子旁边，嗅着空气中那香味，两人是早已经频频咽起了口水。
鸿叔进屋之后四处张望，问道：“你那兔子呢？”
回头去厨房拿碗筷的李牧停下脚步。
鸿叔脸色微微有些发红，带着几分兴奋，“我刚刚去村裏头给你问了，你那兔子弄到山下去卖，少说也得卖个七、八百文钱。”
说起这事，鸿叔脸上都放着光。
山裏头攒点钱不容易，又是这样战火不断的年头，半两银子可不少了。
换作平日裏这兔子大概也卖不到这么贵，但如今战火连天少开荤腥，稍微有点钱的人那日子过的可就难受了，有钱都吃不到好东西。
要是给抬抬价，说不定还能卖贵点。
“卖？”李牧黑眸转动，看向桌上冒着烟的盆子。
“在哪儿？我下午就给你拿下山去卖，买家我都打听好了。”鸿叔倒是一门心思的对李牧好。
李牧抬手，指向桌上冒着烟的盆子，“鸿叔，您吃吗？”
鸿叔一楞，随即大跨步来到桌前，看见盆子中那香辣兔，先是情不自禁地咽了咽口水，随即一张脸瞬间涨红！
“哎哟！你、你……”鸿叔回头指着李牧，你了半天也没说出一句完整的话来。
“我记得您还有点酒？”李牧也跟着咽了咽口水。
既然要开荤，那就吃个舒坦。
鸿叔情不自禁又咽了咽口水，但面上还是绷着，“你这小子就不懂得存点钱吗？前头才浪费了好几两银子这会儿又……”
鸿叔指着李牧想骂，但眼神瞥过那香辣兔后口水却不禁又流了出来，他可不比李牧馋得轻。
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