第16章 奶皮 那他的腿，到底怎么弄的？……

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鲜奶在锅里炖着，乳脂特有的丝丝膻气流散满屋。谢小婉抄了木铲，片刻不停地上下翻搅，清理黏在锅边的奶糊。

锅中每沸一次，再扬入一圈生奶。

沸沸扬扬几番过后，整锅马奶浮起层厚厚的白色泡沫。这时候就闻得乳香浓郁，只往那鼻翼间冲袭了一浪又一浪。

“好香啊……”深吸口气，小翠不住地咂嘴没，浑然忘了刚才是谁说嫌这奶味儿膻气，死都不吃。

谢小婉扬了扬脖，不可一世道：“你也不想想，我做的东西什么时候难吃过？”

小翠巴巴地点头，因问道：“那俺现在能吃点儿不？”

“还不行。”

撤去膛内炉火，谢小婉不由分说地吹熄了灯。

“还得静置一夜。等到明天上面的油层凝固以后，我们用竹竿子挑起来晾干，再切成小块的才好吃。”

“吃一口，一口都不行吗？”

明亮的眼仁儿一忽一眨，小翠央求道。

“半口也不行！”谢小婉坚定道，端的是没有任何商量余地。

“小婉，”小翠如是结论，“你好小气。”

……

一整天的忙碌结束后，星夜如昨，晚间仍是寒凉。

没能吃上半成品奶皮，小翠怏怏不乐地回去睡了。

此间，便只有谢小婉一个人杵在院内。远处连山被夜空笼罩着，近处是雨水时开垦的那块松软土地。

地里种了片黄豆芽，还埋着一颗坑坑巴巴的小芋头。

种豆南山下，草盛豆苗稀。

晨兴理荒秽，带月荷锄归。

——总算是，有了那么一丁点儿田园生活的味道。

次日清早，谢小婉找来一根细长圆滑的树枝子，将奶锅上层凝结的蜂窝状奶脂整个儿挑起来，寻了处阴凉地晾着。

奶皮表层，油脂粒粒分明，像极了奶黄色凹凸不平的月球表面。

——这罪恶的形状和颜色，一看就知道热量爆炸。

“还挺成功的嘛，跟之前吃的一个样儿，”谢小婉自恋道：“我太厉害了，天底下没有我做不来的美食。”

这是她从前去牧区旅游时，学习了蒙古族熬制奶皮子的做法。

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